Базилик Арарат Аэлита-Агро

Однолетнее растение, образующее ветвящийся куст высотой около 60 см. Листья средней длины, богаты эфирными маслами и каротином. В народной медицине базилик используется как желудочное средство при потере аппетита, в качесте полоскания при заболеваниях горла и в компрессах при нагноениях и плохо заживающих ранах. Нередко лекарственные растения, улучшающие пищеварение, используются в качестве приправ, придающих пище приятный запах и вкус. К базилику это относится в полной мере. Уже в древности он ценился как суповая зелень в свежем виде и как улучшающая пищеварение пряность для жирных блюд. В диетической кухне базилик помогает сократить потребление соли. Деликатесом считаются все свежие зеленые салаты, приправленные базиликом, мягкие сыры и овощные супы, незадолго до подачи на стол посыпанные мелко нарезанными листочками базилика.АГРОТЕХНИКА: базилик высевают в середине мая. Расстояние в ряду между растениями должно составлять 20-30 см. Так как базилик прорастает на свету, семена лишь слегка прикрывают землей. Всходы появляются уже на 10-14 день. Необходимо следить за тем, чтобы базилик не зарастал сорняками. Поскольку растение неустойчиво к холоду, вода для полива должна быть комнатной температуры, отстоянная. Дальнейший уход заключается в прополке и рыхлении. Для лечебных целей собирают цветущие растения. А на кухне годятся свежие листья в течение всего сезона вегетации.